Sonora pisa fuerte: durazo convierte al estado en la capital mundial de la uva de mesa
Con visión política y mano de obra en el surco, Sonora acumula cifras récord, mercados en el exterior y una tarea pendiente con el agua y las familias agrícolas
Hermosillo. Sonora ya no solo presume de sol y desierto, también se coloca en la cima nacional de la uva de mesa. El gobernador Alfonso Durazo Montaño presentó cifras contundentes en el cuarto Simposio Internacional de la Vid: más de 20 mil hectáreas sembradas en 2024, una cosecha de 324 mil 977 toneladas y un valor superior a 10 mil 620 millones de pesos. Para 2025 el avance reportado supera las 335 mil 950 toneladas, consolidando una tendencia al alza desde 2021.
Si la uva fuera una escalera, Sonora está subiendo peldaños a paso firme. El Estado mantiene alrededor de 16 mil hectáreas con estabilidad productiva en los últimos cinco años y un rendimiento promedio que llega hasta 18 toneladas por hectárea, según datos oficiales del gobierno estatal y del sector agropecuario. El precio por tonelada oscila entre 20 mil y 30 mil pesos, según calidad y mercado.
Lo que dicen los números
| Concepto | 2024 | 2025 (avance) |
|---|---|---|
| Hectáreas sembradas | 20,478 | Informe parcial |
| Producción (toneladas) | 324,977 | 335,950+ |
| Valor estimado (pesos) | 10,620 millones+ | En crecimiento |
Corredores agrícolas y variedades
Municipios como Hermosillo, Caborca y San Miguel de Horcasitas encabezan la producción estatal, generando corredores estratégicos que alimentan una cadena exportadora hacia Estados Unidos, Canadá, Asia y Europa. Sonora produce más de nueve variedades, entre ellas Perlette, Flame, Sugraone, Red Globe, Early Sweet, Summer Royal y Sweet Globe, en presentaciones de 2 a 3 libras, lo que le permite atender diferentes nichos de consumo.
Impacto social y económico
- La uva se ha convertido en un motor de empleo. El sector genera miles de empleos directos e indirectos en empaque, transporte y logística.
- Los ingresos por tonelada elevan la rentabilidad familiar en muchas comunidades rurales, pero también aumentan la exposición a la volatilidad de precios internacionales.
- Las políticas estatales han promovido modernización, riego eficiente e innovación, pero el reto por asegurar acceso al agua y mejorar condiciones laborales persiste.
Ventajas evidentes
- Calidad exportable que ha posicionado a Sonora en mercados exigentes.
- Uso de tecnologías poscosecha y cadenas de frío que reducen pérdidas.
- Diversificación de variedades que ayuda a atender distintas ventanas de mercado.
Los talones de Aquiles
No todo es cosecha y fiesta. Los especialistas y productores consultados señalan riesgos concretos: presión sobre recursos hídricos en una región semidesértica, costos crecientes de insumos, dependencia de mercados externos y la necesidad de mejorar condiciones laborales estacionales. Además, la expansión exige certificaciones fitosanitarias y cadenas logísticas robustas; cualquier falla puede cerrar mercados de un día para otro.
Durazo defendió la estrategia pública: “Históricamente la vid ha estado asociada a la cultura y al desarrollo de los pueblos… es imprescindible seguir evolucionando”, dijo durante el simposio. En redes sociales el gobernador agregó que Sonora lleva sus productos al mundo, generando empleo y bienestar para miles de familias. Son palabras que conviven con la urgencia de cumplir en el riego, la capacitación y la regulación laboral.
Qué sigue
- Invertir en técnicas de riego por goteo y en manejo integrado de plagas para garantizar sostenibilidad.
- Fortalecer esquemas de certificación y acceso a mercados con normativas sanitarias más estrictas.
- Mejorar salarios y condiciones de trabajo temporales para evitar brechas sociales en zonas productoras.
- Impulsar cadenas de valor locales para que el beneficio no se concentre solo en exportadores.
Sonora presume su uva en el mundo, pero la viticultura estatal enfrenta la prueba de convertir el éxito productivo en bienestar duradero. La foto es prometedora: toneladas, dólares y empleo. La pregunta que queda en los surcos es si el crecimiento será también justo y sostenible. Los productores, los consumidores y las autoridades tendrán que vendimiar las respuestas en los próximos ciclos.
Fuentes: gobierno del Estado de Sonora; declaraciones del gobernador Alfonso Durazo Montaño en el cuarto Simposio Internacional de la Vid; datos sectoriales estatales y reportes agroindustriales.